爱斯基摩冷冻面团改良剂是焙乐道公司未发酵冷冻面团的解决之道。该产品按冷冻保质期的长短分为两种。3个月以内为短时，3个月以外为长时。 产品用途 -适用于未发酵的冷冻面团。 产品优点 -提高面团的冷冻抵抗能力。 -最优的面团扩展。 -面团解冻后，爱斯基摩冷冻面团改良剂能够维持良好发酵效果。 -允许高效的工厂生产，允许品质如一的产品。

英文名：SKIMO BREAD Mix（SHORT）
规格：10*1KG/箱　
用量
对面粉量的2-4%
 
成份
谷朊粉，蔗糖，植物油，双乙酰酒石酸单甘酯，面粉，维生素C，酶
 
保质期
12个月
贮藏条件
拆封后请密闭，并置于阴凉干燥处避免阳光直射。
 
物理外观
白色粉末